Referate Scoala

Functiile Fiziologice Ale Produselor Alimentare

Referate Scoala

Functiile Fiziologice Ale Produselor Alimentare

Adaugat la data : 27.08.2010
Nume referat: Functiile fiziologice ale produselor alimentare
Categorie: Medicina
Uploader: Andreea
Accesari: 586
Marime: 18 Kb
Descarca Descarca

Preview Functiile Fiziologice Ale Produselor Alimentare

Functiile fiziologice ale produselor alimentare fiziologia digestiei in afara de oxigen toate celelalte substante necesare organismului provin din alimente care se gasesc in mediul nconjurator sub forme foarte variate, forme in care nu pot fi trimise la tesuturi si folosite de organism. alimentele trebuie sa fie transformate din punct de vedere fizic si chimic prin digestie, pentru a fi primite si integrate in organismul omenesc. ele sunt farmitate si tratate succesiv de saliva, sucul gastric, secretiile pancreasului, ficatului si mucoasei intestinale. fermentii digestivi mpart moleculele proteinelor, glucidelor si grasimilor din alimentelor in fragmente mai mici si mai simple care pot sa strabata bariera mucoasei intestinale si sa treaca in snge. peretele intestinului apara mediul intern de invazia moleculelor proprii tesuturilor altor fiinte vegetale sau animale. dupa digestia intestinala fractiunile de proteine care provin din carnea animalelor sau din vegetale nu mai au nimic specific si caracteristic fiintelor de la care au provenit numai dupa aceasta transformare substantele din alimente sunt absorbite si integrate in tesuturile omului devenind substante proprii si specifice fiintei umane. bariera pe care o constituie mucoasa intestinala ntre mediul extern si organism nu e ntotdeauna de nestrabatut ea lasa sa patrunda uneori proteinele animale sau vegetale netransformate si care constituie substante ea lasa sa patrunda uneori proteinele animale sau vegetale netransformate si care constituie substante straine pentru om. asa se explica fenomenul de sensibilizare si de intoleranta la unele substante alimentare in aceste situatii organismul omului reactioneaza priintr-o serie ntreaga de modificari locale sau generale ncadrate in limbajul general in notiunea de alergie sau idiosincrazie care nseamna de fapt o reactivitate modificata a organismului fata de unii agenti externi. metabolismul si nutritia schimbul permanent d...


Info: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul "Functiile fiziologice ale produselor alimentare". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download. In cazul in care intampini probleme la descarcare te rugam sa ne anunti
Taguri: Medicina, Referate Medicina, Functiile fiziologice ale produselor alimentare

Referat12.com Este locul perfect de unde iti poti strange informatii pentru un referat, proiect sau o documentare intr-un anumit domeniu. Referate din toate domeniile pentru gimnaziu, liceu si facultate, clasate pe categorii.
Catalog: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z / Alfabet-cautari: A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Copyright © 2010 - 2019 Referat12.com
Functiile Fiziologice Ale Produselor Alimentare