Zaharide 2
|
Adaugat la data : 25.08.2010
Nume referat: Zaharide 2 Categorie: Chimie Uploader: Loredana Accesari: 369 Marime: 73.5 Kb |
|
Preview Zaharide 2
monozaharidele sunt compusi hidroxil-carbonilici, care contin in
o
molecula lor, pe lnga grupe hidroxil oh, o grupa aldehidica c h
o
sau cetonica c-- . in functie de numarul atomilor de carbon care alcatuiesc molecula, monozaharidele se clasifica in
-dioze cu 2 atomi de carbon
-trioze cu 3 atomi
-tetroze cu 4 atomi
-pentoze cu 5 atomi
-hexoze cu 6 atomi etc.
glucoza, c6 h12 o6, este cea mai raspndita hexoza. in natura se gaseste in fructele dulci, in mustul de struguri, in mierea de albine si in toate celulele vegetale. in cantitati mici se gaseste in snge 0,09 in urina poate ajunge pana la 10 in cazul diabetului zaharat. formula structurala a glucozei este
o in glucoza cristalizata moleculele au o structura
ciclica rezultata prin trecerea unui atom de
1 ch hidrogen de la hidroxilul carbonului 5 sau 4, la
o
2 h coh
grupa carbonil, --c ,cu care formeaza un
3 hoch hidroxil nou foarte activ numit hidroxil glicozidic.
in solutie apoasa, glucoza se gaseste sub
4 hcoh forma a doi izomeri forma carbonilica si forma
ciclica, care se gasesc in echilibru dinamic.
5 hcoh
ch2 oh
glucoza- forma
aciclica sau carbonilica
obtinere. glucoza se obtine in industrie prin hidroliza amidonului din cartofi sau cereale, cum si prin hidroliza celulozei sub actiunea acizilor minerali diluati hcl sau h2 so4,in autoclave, la presiune de 2 at, conform ecuatiei
h2so4
c6 h10 o5n nh2o nc6 h12 o6
polizaharida glucoza
amidon sau celuloza
se obtine, in functie de conditiile de lucru, fie un sirop gros, fie o masa incolora, cristalina.
proprietati. g...
Info: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul "Zaharide 2". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download. In cazul in care intampini probleme la descarcare te rugam sa ne anunti
Taguri: Chimie, Referate Chimie, Zaharide 2
Info: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul "Zaharide 2". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download. In cazul in care intampini probleme la descarcare te rugam sa ne anunti
Taguri: Chimie, Referate Chimie, Zaharide 2
Fizica
Referate Fizica
Elemente galvanice Referate Romana
Referat Ana
Ana Referate Geografie
Referat Poluarea in baiamare
Poluarea in baiamare Mecanica
Referate Mecanica
Functionarea ceasului electronic digital Referate Geografie
Referat Atmosfera terestra
Atmosfera terestra Filozofie
Referate Filozofie
Explicatia cognitiei in cadrul teoriei sistemelor dinamice Referate Geografie
Referat Cutremure
Cutremure Referate Biologie
Referat Herpesul
Herpesul Referate Romana
Referat Descriere stintifica castelul peles
Descriere stintifica castelul peles Referate Drept
Referat Circulatia juridica a terenurilor
Circulatia juridica a terenurilor Informatica
Referate Informatica
Retea Medicina
Referate Medicina
Clasificarea stadiala a cancerului colului uterin Referate Romana
Referat Caragiale - fisa de autor
Caragiale - fisa de autor Referate Biologie
Referat Vederea
Vederea Referate Biologie
Referat Miscarea si sensibilitatea plantelor
Miscarea si sensibilitatea plantelor
