Tehnici De Pastrare A Capsunilor
|
Adaugat la data : 13.10.2010
Nume referat: Tehnici de pastrare a capsunilor Categorie: Agronomie Uploader: Simona Accesari: 233 Marime: 26.5 Kb |
|
Preview Tehnici De Pastrare A Capsunilor
Prin modul divers de valorificare si timpurietatea aparitiei fructelor se rezulta importanta alimentara si tehnologica a capsunilor.Datorita gustului placut si calitatilor senzoriale , sunt mult solicitate pentru consumul in stare proaspata.Prin prelucrarea lor se fabrica compot si dulceata , sirop , etc.
Conditii de calitate
Ele sunt fructe intregi , sanatoase prevazute cu turgescente , caliciu si penducul fara miros si gust strain.Soiurile de capsuni se clasifica in grupele A si B , dupa caracteristicile comerciale si insusirile specifice.In cadrul acestor doua grupe fructele se valorifica in clasele de calitate I si II.
La calitatea I capsunile trebuie sa aiba marimea si coloratia caracteristica soiului cat uniforma si fara pamant.
La calitatea II se admit usoare defecte de forma , marime , coloratie.
Recoltarea
Capsunile se pot recolta atunci cand pe 75% din suprafata lor s-a format culoarea tipica soiului.Capsunile isi continua procesele de maturare si dupa ce au fost recoltate chair daca aceasta s-a facut innainte ca fructele sa fie ajunse la maturitatea de consum.Pentru consumul imediat recoltarea se poate face si la un stadiu mai avansat de maturare sau chiar la maturitatea de consum.
...
Info: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul "Tehnici de pastrare a capsunilor". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download. In cazul in care intampini probleme la descarcare te rugam sa ne anunti
Taguri: Referate Agronomie, Referat Tehnici de pastrare a capsunilor, Tehnici de pastrare a capsunilor
Conditii de calitate
Ele sunt fructe intregi , sanatoase prevazute cu turgescente , caliciu si penducul fara miros si gust strain.Soiurile de capsuni se clasifica in grupele A si B , dupa caracteristicile comerciale si insusirile specifice.In cadrul acestor doua grupe fructele se valorifica in clasele de calitate I si II.
La calitatea I capsunile trebuie sa aiba marimea si coloratia caracteristica soiului cat uniforma si fara pamant.
La calitatea II se admit usoare defecte de forma , marime , coloratie.
Recoltarea
Capsunile se pot recolta atunci cand pe 75% din suprafata lor s-a format culoarea tipica soiului.Capsunile isi continua procesele de maturare si dupa ce au fost recoltate chair daca aceasta s-a facut innainte ca fructele sa fie ajunse la maturitatea de consum.Pentru consumul imediat recoltarea se poate face si la un stadiu mai avansat de maturare sau chiar la maturitatea de consum.
...
Info: Textul de mai sus reprezinta un extras din referatul "Tehnici de pastrare a capsunilor". Pentru versiunea completa a documentului apasa butonul Download. In cazul in care intampini probleme la descarcare te rugam sa ne anunti
Taguri: Referate Agronomie, Referat Tehnici de pastrare a capsunilor, Tehnici de pastrare a capsunilor
Fizica
Referate Fizica
Elemente galvanice Referate Romana
Referat Ana
Ana Referate Geografie
Referat Poluarea in baiamare
Poluarea in baiamare Mecanica
Referate Mecanica
Functionarea ceasului electronic digital Referate Geografie
Referat Atmosfera terestra
Atmosfera terestra Filozofie
Referate Filozofie
Explicatia cognitiei in cadrul teoriei sistemelor dinamice Referate Geografie
Referat Cutremure
Cutremure Referate Biologie
Referat Herpesul
Herpesul Referate Romana
Referat Descriere stintifica castelul peles
Descriere stintifica castelul peles Referate Drept
Referat Circulatia juridica a terenurilor
Circulatia juridica a terenurilor Informatica
Referate Informatica
Retea Medicina
Referate Medicina
Clasificarea stadiala a cancerului colului uterin Referate Romana
Referat Caragiale - fisa de autor
Caragiale - fisa de autor Referate Biologie
Referat Vederea
Vederea Referate Biologie
Referat Miscarea si sensibilitatea plantelor
Miscarea si sensibilitatea plantelor
